Yakiniku hitteschild | MEDIUM

Met een hitteschild bescherm je ingrediënten tegen directe hitte. Hiermee voorkom je dat vlees en vis verbrand of droog wordt. Een hitteschild is onmisbaar om indirect te grillen op je Kamado.

Een hitteschild / heat deflector of een plate setter is niet weg te denken als je aan de slag wilt met hittezones en verschillende soorten kookstijlen. Wanneer je gaat garen met indirecte hitte plaats je een hitteschild tussen je rooster en je brandende kolen. Het hitteschild zal er voor zorgen dat je geen rechtstreekse stralingswarmte van de kolen op je ingrediënt krijgt. Het schild zal ook voorkomen dat olie of vet vlam vatten.